Muslinger

Muslinger og rejer

Foto: VisitHolstebro

Hvem elsker ikke en stor portion Moules Frites eller en god gammeldags rejemad?

Muslinger

Limfjorden er noget af verdens bedste muslingevand, og her kan du finde limfjordsmuslingerne, som er karakteriseret ved en blålig skal (de yngre er mere brunlige) udenpå og et lag af perlemor på indersiden. 

Husk kun at spise friske muslinger. Efter kogning skal de muslinger, som ikke åbner sig, kasseres. 

Rejer

Gå på fangst i Limfjordens udsøgte skatkammer af fjordrejer, som af mange betragtes som noget af det ypperste inden for skaldyr. Rejen har en fin smag og konsistens.